紅棗在我國廣大人民的心目中象征著幸福、快樂和吉祥。直到現(xiàn)在，人們還會在新婚夫婦的床上撒上紅棗，寓意早生貴子。民間還有“日食三棗，長生不老”的說法。

　　大棗低溫真空油炸機(jī)延長了大棗產(chǎn)業(yè)鏈條，開拓了市場，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)增效農(nóng)民增收。采用的是低溫油炸，在炸制的過程中留住了大棗的口感，并且能夠保證在炸制的過程中油不會出現(xiàn)變黑等問題，不會影響食品的口感，也不會產(chǎn)生不健康的因素。另外，該設(shè)備適用于肉類、面食、膨化類、豆類食品的油炸加工，以電為加熱能源，炸制出來的食品色香味俱全，且營養(yǎng)價值不會遭到破壞。
 

　　冷凍好的大棗放入諸城市迪凱工業(yè)裝備有限公司生產(chǎn)的大棗低溫真空油炸機(jī)之后，一鍵啟動，料筐轉(zhuǎn)動起來，油炸開始，在真空狀態(tài)下，料筐內(nèi)的大棗被快速的抽真空，負(fù)壓狀態(tài)下，水的沸點降低，水分急劇蒸發(fā)，溫度控制在80~120℃之間，極大程度上避免了高溫油炸產(chǎn)生的丙烯酰胺這種致癌物，不添加任何添加劑，綠色無污染的產(chǎn)品。等達(dá)到設(shè)定的溫度時間之后，油炸結(jié)束，脫油脫水開始，料筐高速運轉(zhuǎn)，炸框內(nèi)的大棗被迅速的脫油脫水，幾分鐘后，大棗油炸機(jī)工作結(jié)束，干干酥酥，疏松多孔的脆棗變加工好了。zui后一步，真空包裝機(jī)真空包裝就可以了，手續(xù)齊全，產(chǎn)品就可以上市啦！